Ingredienti 1 Kg di farina mezzo litro di latte 40 grdi lievito di birra 200 gr di ricotta fresca 500 gr di sugna (strutto di maiale) Sale e Pepe q.b. Preparazione Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido, versarlo in una ciotola con la farina. Lavorare con una forchetta finchè l’impasto...

Ingredienti 250 gr di farina 00 che lievita 60 gr di zucchero 35 gr di burro 2 cucchiai di Marsala (o vino bianco) un pizzico di sale 2 uova olio di semi di mais per friggere zucchero a velo cannela macinata fine a piacere farina "00" per lavorare Versare la farina su di una spianatoia,...